|
Surinaamse Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 500 gr. zuurkool
* 100 gr. ham of zoutvlees
* 1 grote ui
* 1 peper
* zwarte peper
* 75 gr. boter
* 1 á 2 tomaten.
Voorbereiding: Was de zuurkool enkele malen en knijp deze uit. Snij het vlees in
stukjes en ontzout het even in water. Snij de ui en tomaten in reepjes.
Bereidingswijze: Bak het vlees in de boter. Bak
daarna de in reepjes gesneden ui en tomaat mee. Voeg wat water toe en
stoof het vlees erin. Doe de zuurkool erbij en schep het flink om.
Stoof de zuurkool met het deksel op de pan in ongeveer 20 min klaar
|
|
|